Để thưởng thức món Nhật đúng cách như người Nhật

Không chỉ là thưởng thức món ăn ngon, ẩm thực Nhật Bản cũng tôn lên những lễ nghĩ và văn hóa thưởng thức ẩm thực độc đáo.

Trong ẩm thực Nhật Bản, cách thưởng thức món ăn quan trọng không kém nguyên vật liệu tươi ngon. Cùng tìm hiểu 8 sai lầm dễ mắc phải khi dùng món Nhật và lễ nghĩa trong ẩm thực Nhật.

Món ăn Nhật Bản đòi hỏi sự đầu tư kỹ lưỡng trong cách chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon lẫn sự trình bày đậm tính thẩm mỹ. Từ miếng sushi nhỏ nhắn, nhiều màu sắc được xếp ngay ngắn trên chiếc đĩa gốm sắc sảo đến vài chiếc lá tươi xen lẫn các sợi củ cải trắng nõn nà, thật dễ khiến người ta liên tưởng đến những khu vườn bonsai thu nhỏ đẹp mắt.

Có lẽ vì thế mà cách họ thưởng thức món ăn cũng đặc biệt và cầu kỳ hơn nhiều quốc gia khác trên thế giới. Ẩm thực Nhật Bản đòi hỏi thực khách phải thật sự tinh tế mới có thể cảm nhận được hương vị thanh tao trong từng món ăn.

Do vậy, dù là người sành ăn hay không, có thể bạn sẽ bắt gặp mình trong các tình huống ngộ nhận về nghệ thuật thưởng thức ẩm thực Nhật Bản dưới đây. Bạn đã ăn món Nhật đúng cách chưa?

SAI: Khi ăn cúi đầu, và cơm vào miệng, trộn lẫn thức ăn cùng với cơm.

ĐÚNG: Bạn phải dùng bàn tay đỡ bát cơm từ dưới đáy, đưa cao ngang gần ngực, cầm đũa xới từng miếng nhỏ đưa vào miệng. Trừ món thái sợi có sẵn trong bát như cá khô, rong biển, các loại thức ăn khác không được phép đặt lên phần cơm trong bát.

SAI: Ăn món khai vị và sashimi tùy vào sở thích mà không theo trình tự.

ĐÚNG: Khai vị thường gồm năm món nhỏ đặt trong một đĩa và được thay đổi theo từng mùa. Bên cạnh đó, số lượng từng món rất ít, chỉ chừng một gắp. Khi ăn khai vị, bạn nên bắt đầu trình tự từ trái sang phải và kết thúc bằng món ở giữa (ăn món rán dầu trước, sau đó đến thịt cá trắng, rồi mới đến thực phẩm sống như bạch tuộc, trứng cá…)